Mąka żytnia razowa T 2000 Bio - 1kg - Bio Planet

Ekologiczna mąka żytnia typ 2000 jest mąką pełnoziarnistą, tzn. pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna żyta. Polecana jest do wypieków ciemnego chleba żytniego, pieczywa mieszanego, ciasta makaronowego, do przyrządzania zakwasu na żur oraz do zagęszczania pasztetów warzywnych.

Mąka żytnia razowa należy do mąk najmniej oczyszczonych, z grubego przemiału i najwyższej zawartości otrębów – zmielonej zewnętrznej części nasienia. Jest mąką ciemną o charakterystycznym, intensywnym zapachu. Im wyższy jest numer określający dany typ, tym ciemniejszy jest produkt i bliższy składowi chemicznemu ziarna. Mąka z dużą ilością zawartego popiołu zawiera największą ilość witamin, a wśród nich wyróżnić można zwłaszcza witaminy B1, B2 i PP. Mąka żytnia jest doskonałym źródłem fosforu, który pomaga  utrzymać prawidłową wagę ciała, potasu, który reguluje ciśnienie tętnicze krwi oraz magnezu, który wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego. Zawiera również fluor, który wzmacnia kości i zęby.

Mąka żytnia dostarcza duże ilości błonnika, który przyspiesza procesy trawienne, zapobiega rozwojowi chorób serca i nowotworów, ogranicza wchłanianie cholesterolu, a także obniża ciśnienie krwi. Należy do mąk, które zawierają gluten, ale ma niski dość niski indeks  glikemiczny. Wypieki z mąki razowej dobrze wpływają na metabolizm całego organizmu. Dostarczają organizmowi energię na dłuższy okres oraz zalecane są osobom zmagającym się z cukrzycą.

Wartość odżywcza w  100 g:

Wartość energetyczna - 1348 kJ / 319 kcal

Tłuszcz - 1,7 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,2 g

Węglowodany - 60 g

w tym cukry - 0,9 g

Białko - 9,0 g

Sól - 0,01 g

Składniki:

mąka żytnia razowa typ 2000* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Informacje dodatkowe:

Produkt przechowywać w miejscu suchym i chłodnymi.

Przeciwwskazania:

Nie stosować w przypadku nadwrażliwości na którykolwiek ze składników.

Opakowanie:

1 kg