Dlaczego warto pić ocet jabłkowy?

Ocet jabłkowy przechodzi istny renesans w medycynie naturalnej. Coraz więcej osób daje się przekonać do jego systematycznego stosowania. Ocet może stanowić cenny dodatek do sałatek i innych potraw ale może być także stosowany w celach leczniczych. Jakie korzyści zdrowotne może przynieść codzienne picie octu jabłkowego?

Ocet jabłkowy powstaje poprzez naturalną fermentację jabłek za pomocą bakterii octowych. Może poszczycić się dużą zawartością kwasów organicznych, głównie kwasu octowego, ale także mlekowego, cytrynowego i propionowego. Jest także skarbnicą witamin i minerałów, polifenoli oraz pektyn. To właśnie te składniki są odpowiedzialne za prozdrowotne właściwości.

Wspomaganie walki z otyłością

Ocet może być również świetnym dodatkiem do diety dla osób pragnących zrzucić zbędne kilogramy. Poprawia metabolizm, co za tym idzie ułatwia trawienie i zmniejsza zaleganie w organizmie resztek niestrawionego pokarmu. Ponadto regulując poziom cukru we krwi zmniejsza ochotę na podjadanie – zwłaszcza słodkich przekąsek. Regularne stosowanie octu zwiększa wrażliwość tkanek na insulinę, przez może być pomocny dla osób z cukrzycą. Pektyny, których ocet jest źródłem są rozpuszczalnym błonnikiem pokarmowym. Poprawiają one trawienie i perystaltykę jelit, a ponadto zmniejsza wchłanianie tłuszczu z posiłku. Enzymy z kolei stymulują wydzielanie soków trawiennych.

Walka z wolnymi rodnikami

Ze względu na sporą zawartość witamin takich jak: wit. C, E oraz A ocet jabłkowy ma silne właściwości antyoksydacyjne. Warto pamiętać, że nadmiar wolnych rodników ma negatywne skutki w naszym ciele i jest odpowiedzialny za szereg chorób. Wolne rodniki mogą przyczyniać się do mutacji komórek co prowadzi do powstawania nowotworów. Ponadto przyspieszają starzenie się organizmu oraz widoczność zmarszczek. Witamina C bardzo dobrze wzmacnia i uelastycznia ściany naczyń krwionośnych. Witamina E natomiast hamuje rozwój miażdżycy. Zmniejsza stan zapalny w naczyniach krwionośnych oraz zapobiega tworzeniu się skrzepów.

Siły witalne oraz samopoczucie

Za powyższe działanie są odpowiedzialne witaminy z gr. B, których również znacząca ilość mieści się w occie jabłkowym. Wpływają one na cały układ nerwowy, wspierają pamięć i koncentracje. Zmniejszają także odczuwanie zmęczenia i znużenia. Są więc cennym składnikiem dla osób uczących się oraz żyjących aktywnie.

Poprawa funkcji trawiennych

Ocet może się poszczycić dużą zwartością kwasów organicznych. To właśnie one skutecznie zakwaszają żołądek przez co ułatwiają trawienie pokarmów. Wbrew pozorom także refluks może się objawiać zbyt małym zakwaszeniem żołądka. Z tego względu warto zadbać o żywność obniżającą pH. Ocet jabłkowy redukuje nieprzyjemne palenie w przełyku spowodowane refluksem i zgagą. Niskie pH zapewnia także zniszczenie patogenów które zjadamy wraz z pokarmem. Zapobiega ono także nadmiernemu wzrostowi bakterii Helicobacter Pylorii, która w kwaśnym odczynie trudniej się rozwija.

Ocet jabłkowy może służyć za składnik kosmetyków. Znajduję się w wielu produktach takich jak szampony do włosów lub toniki do twarzy. Ma świetne działanie oczyszczające zarówno skórę głowy, jak i cerę z nadmiarem sebum.

Ocet jabłkowy można przygotować samemu, ale jeśli nie masz zdolności kulinarnych to nic straconego! Na rynku istnieje wiele naturalnych octów jabłkowych. Pamiętaj aby wybrać ocet niefiltrowany. To właśnie te octy są najbardziej wartościowe. Warto wypróbować naturalnie mętny ekologiczny ocet produkcji polskiej Bio Planet, który jest niefiltrowany oraz niepasteryzowany. Jeśli wysoko cenisz sobie walory smakowe polecamy szczególnie ocet jabłkowy Tekna z Włoch. Dzięki dojrzewaniu w dębowych beczkach ocet ten odznacza się niezwykłym szlachetnym smakiem i aromatem, który zadowoli wasze podniebienia. Ocet Tekna jest naturalnie słodki więc sprawdzi się w przypadku osób, które nie przepadają za smakiem tradycyjnego octu. Idealnie wzbogaca smak sosów i sałatek.