Niepozorne owoce pełne wartości odżywczych, czyli kilka słów o jagodach goji i ich właściwościach

O jagodach goji mówi się, że należą do "superfood", a w Chinach nazywane są "owocami szczęścia". Wszystko dlatego, że mają one wiele cennych wartości odżywczych. Są źródłem witamin i minerałów, antyoksydantów, polifenoli, błonnika i wiele innych związków aktywnych. Można spożywać je na surowo, stosować jako dodatek do koktajli, czy owsianki. 

Skąd pochodzą owoce goji?

Jagody goji to owoce rośliny kolcowoju pospolitego lub kolcowoju chińskiego. Występuje ona w rejonach północno-zachodniej Azji. Głównym ich producentem są Chiny. Obecnie można spotkać ją też w innych zakątkach świata, ale wówczas same owoce nie mają już takich wartości odżywczych. 

Jak wyglądają jagody goji?

Są czerwone i podłużne, raczej niedużych rozmiarów. Kolcowój pospolity lub chiński kwitnie na przełomie sierpnia i września, a owocuje na koniec października. Wtedy je się zbiera, zrywa się najlepiej z ogonkami i suszy. Suszyć powinno się w ciągu 48 godzin po ich zebraniu. 

Wartości odżywcze jagód goji

Jak wspomnieliśmy na początku jagody goji, są pełne witamin, minerałów i innych składników istotnych dla naszego organizmu. Nie z byle jakiego powodu należą do grupy "superfood". 

Jagody goji są pełne przede wszystkim antyoksydantów. Są to związki o działaniu przeciwutleniającym. Hamują powstawaniu w nadmiernych ilościach wolnych rodników, które mogą powodować w organizmie różnego rodzaju stany zapalne, co wiąże się z różnymi chorobami, w tym nowotworowymi. Do związków antyoksydacyjnych, zawartych w owocach należą m.in.: karotenoidy (w tym luteina i zeaksantyna oraz beta karoten), flawonoidy, np. kwercetyna, ale też kwasy organiczne i polisacharydy, czy witamina C, która w jagodach goji występuje w dość dużych ilościach. Z ciekawostek, w 100 g suszonych owoców goji jest jej nawet 2-2,5 g.

Oprócz witaminy C i antyoksydantów są też inne składniki:

• witaminy z grupy B (B1, B2, B6),
• witamina E,
• związki mineralne m.in. żelazo, fosfor, selen, cynk, miedź, wapń,
• białko, w tym aż 18 aminokwasów,
• węglowodany,
• tłuszcze, chociażby w grupy omega 6, 
• błonnik, 
• cukry proste, np. galaktoza, glukoza, ramnoza, mannoza.

Jagody goji, w czym mogą nam pomóc?

Ze względu na swój skład i wartości odżywcze, jagody posiadają wiele właściwości i mają szeroki spectrum działania. 

Przede wszystkim największe znaczenie mają ich właściwości przeciwutleniające. Neutralizują nadmiar wolnych rodników, co przyczynia się do ochrony organizmu przed wieloma chorobami, w tym cywilizacyjnymi (choroby sercowo-naczyniowe, nowotwory, cukrzyca). Opóźniają one proces starzenia się organizmu, wykazują działanie neuroochronne.

Ostatnie badania naukowe potwierdziły, iż polisacharydy obecne w owocach goji wykazują właśnie silne właściwości antyoksydacyjne oraz mogą hamować rozrost komórek nowotworowych, szczególnie w obrębie żołądka, prostaty, okrężnicy, piersi i płuc. 

Zawarte w jagodach spore ilości witaminy C, powodują, że mają one również wpływ na prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. 

Z kolei obecne w jagodach goji karotenoidy (luteina, zeaksantyna, czy beta karoten), powodują, że mają one pozytywny wpływ na nasz wzrok i proces widzenia. Te naturalne substancje odgrywają ogromną rolę w profilaktyce rozwoju zwyrodnienia plamki żółtej (AMD). 

Poza tym luteina, zeaksantyna i beta karoten wykazują też działanie ochronne na skórę przed działaniem promieniowania ultrafioletowego.

Jagody goji, zw względu na swój skład, stoją również na straży naszego serca i całego układu krążenia. Przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu, co może zapobiec np. miażdżycy, zawałom, udarom.

Jagody goji dla cukrzyków

Okazuje się, że tak, osoby chore na cukrzycę mogą spożywać jagody goji. Owoce mają niski indeks glikemiczny, dlatego mogą być one częścią diety cukrzyków, jak i osób będących na diecie, chcących zrzucić kilka nadmiarowych kilogramów. Polisacharydy, związki obecne w owocach, potrafią stymulować regenerację komórek trzustki i zmniejszać stężenie cukru we krwi. 

Okazuje się też, że jagody goji zawierają również chrom. Pierwiastek ten jest niezbędny w prawidłowej pracy gospodarki węglowodanowej oraz hamuje apetyt na słodycze. Ma to znaczenie dla osób chorych na cukrzycę, jak i osobom chcącym zgubić parę kilogramów.

Jagody goji na odchudzanie?

Tak, jak najbardziej. Wspomnieliśmy już o chromie, który hamuje łaknienie na słodycze, wspomaga zrzucenie nadmiarowych kilogramów. Jagody goji zawierają dość sporo błonnika, który reguluje pasaż jelitowy, usprawnia trawienie, wspomaga metabolizm oraz powoduje uczucie sytości na dłużej. Owoce te mogą być świetną przekąską po treningach, gdyż są one pełne składników odżywczych i mogą zredukować zmęczenie i wyczerpanie. 

Inne właściwości goji

• zawarty w nich błonnik wspomaga perystaltykę jelit oraz trawienie
• polisacharydy wspomagają odbudowę prawidłowej flory bakteryjnej,
• wzmacniają pamięć i koncentrację,
• wzmacniają kości i stawy, 
• działają ochronnie na wątrobę, mogą przeciwdziałać jej uszkodzeniom.

Czy każdy może spożywać jagody goji?

Chciałoby się napisać, że tal, ale tak nie jest. Owoce goji mogą wejść w interakcję z niektórymi lekami. W szczególności muszą uważać osoby, które stosują leki rozrzedzające krew. Osoby cierpiące na nadciśnienie, czy diabetycy też powinny być ostrożni i oczywiście, alergicy. 

Jak spożywać jagody goji?

Suszone jagody goji można spożywać w dowolny sposób. Jako samodzielną przekąskę lub dodatek np. do owsianki, ciast, ciasteczek, jogurtów, ale też jako dodatek do mięs i sałatek. Może być też stosowana, jako dodatek do herbaty, czarnej, czy owocowej.

Zalecana dzienna dawka to 5 do 15 gramów dziennie. Czasem się mówi, że można zjeść dziennie tyle, ile zmieści się ich w naszej jednej garści.

Warto dodać do swojej diety suszone jagody goji. Są pełne wartości odżywczych i z powodzeniem można je zaliczyć do superfood. Jagody goji są owocami tak uniwersalnymi, że można je stosować w różnoraki sposób oraz jako dodatek do różnych potraw. Mają wszechstronne działanie na organizm.