Koper włoski, czyli inaczej fenkuł włoski, to znana wszystkim roślina, występująca popularnie w Polsce i prawie na całym świecie. Roślina, o charakterystycznych, baldachowych kwiatach może osiągać nawet do 2 metrów wysokości, preferuje miejsca ciepłe i nasłonecznione.
Często traktowana jest jako chwast, ale również używa się jej w medycynie ludowej jako roślinę leczniczą.
Surowcem zielarskim jest owoc, który mimo swojego niepozornego wyglądu, jest źródłem:
- białek
- flawonoidów
- olejków
- minerałów
- anetol
- fenchol
- monoterpeny
- tłuszcze.

Owoc kopru włoskiego obniża napięcie mięśni gładkich przewodu pokarmowego, świetne sprawdza się w leczeniu zaparć, wzdęć i kolek. Poprawia pracę układu trawiennego, poprzez wzmaganie perystaltyki jelit oraz wzrost wydzielania soków trawiennych.
Ponadto ma działanie wykrztuśne – pobudza nabłonek dróg oddechowych, ułatwiając odkrztuszanie zalegającej wydzieliny.
Działa wspomagająco w schorzeniach układu moczowego, obrzękach czy cellulicie wodnym – wykazuje działanie moczopędne.
Owoc kopru poleca się w przypadku:
- zaburzen układu trawiennego
- kolek niemowlęcych
- uporczywych wzdęciach
- schorzeniach dróg oddechowych
- mokrym kaszlu.