Cukier kokosowy (Palmowy) Bio - 300g - Bio Planet

Ekologiczny cukier kokosowy, nierafinowany, uzyskiwany z pąków kwiatowych palmy kokosowej. Pozbawiony aromatu kokosa, charakteryzuje się lekką nutą karmelu. Może być stosowany do wypieków, deserów oraz słodzenia ciepłych napojów.

Cukier kokosowy jest pozyskiwany z wyrastających bezpośrednio z orzecha kwiatostanów palmy kokosowej. Łodygi kwiatostanowe są nacinane, a następnie wyciska się z nich biały sok o słodkim smaku. Proces zbierania płynu do bambusowego naczynia może trwać nawet ponad miesiąc. Z jednej palmy pozyskuje się maksymalnie ok. 300 litrów soku rocznie. Cukier otrzymuje się po odparowaniu cieczy, która przekształca się z czasem w jasnobrązowy, gęsty syrop. Zanim taka substancja zastygnie, można ją podgrzewać, aż jej konsystencja stanie się sypka.

Cukier kokosowy wygląda i smakuje podobnie do cukru trzcinowego. Według Instytutu Badawczego Żywności i Żywienia Republiki Filipin indeks glikemiczny cukru kokosowego wynosi 35, czyli zaliczany jest do produktów o niskim IG. Jest to jednak produkt, który zawiera ponad 90% cukrów w składzie i powinien być stosowany okazjonalnie, zwłaszcza przez diabetyków.

Wartość odżywcza w  100 g:

Wartość energetyczna -  1602 kJ / 377 kcal

Tłuszcz - 0,4 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0 g

Węglowodany - 93 g

w tym cukry - 90 g

Białko - 0 g

Sól - 0,9 g

Składniki:

cukier kokosowy (palmowy)* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Informacje dodatkowe:

Produkt przechowywać w miejscu suchym i chłodnymi.

Przeciwwskazania:

Nie stosować w przypadku nadwrażliwości na którykolwiek ze składników.

Opakowanie:

300 g