Wartości odżywcze miodu znane są człowiekowi od tysięcy lat. Dowodem na to są malowidła skalne odkryte w Hiszpanii, przedstawiające człowieka pierwotnego podbierającego miód z gniazda dzikich pszczół. Dziś zdobycie miodu nie jest już tak niebezpieczne, jednak dla wielu problemem jest wybór odpowiedniego rodzaju miodu. Ze względu na surowiec, z którego jest pozyskiwany, wyróżnia się miody: nektarowe, spadziowe i mieszane.
Królewski miód spadziowy
Takim przydomkiem określany jest miód pochodzący z drzew iglastych i liściastych. Pszczoły zbierają z drzew lepką i słodką wydzielinę w postaci kropelek i przenoszą ją do ula. Są to soki z młodych pędów i liści uszkodzonych przez mszyce, czerwce i inne organizmy żywiące się sokami roślinnymi, wymieszane z płynnymi odchodami tych owadów. Spadź, z której powstają miody występuje w niektórych regionach nawet co kilka lat, dlatego miód spadziowy jest jednym z najdroższych miodów w Polsce.
Na drogi oddechowe, serce i nie tylko
Warto zainwestować w dobrej jakości miód ze spadzi jodłowej
w przypadku chorób układu oddechowego. Ma on silne działanie antyseptycznie, przeciwzapalnie i wykrztuśnie, a za wyjątkowe właściwości odpowiada gwajakol. Ponadto miód ten zawiera dużo więcej biopierwiastków, białek, aminokwasów i enzymów niż miody nektarowe. Jest polecany także w leczeniu chorób serca, anemii, a nawet nerwicy.
Z kolei miód ze spadzi z drzew liściastych pochodzi najczęściej
z drzew lipy, klonu, buku, wierzby, brzozy i głogu. Zaleca się jego spożywanie w chorobach nerek i dróg moczowych. Posiada również właściwości odtruwające wątrobę.
Wierność kwiatowa
Pszczoły miodne zbierają pyłek i nektar tylko z jednego gatunku kwiatu do zaprzestania kwitnienia. Biorąc pod uwagę procentowy udział pyłku przewodniego rozróżnia się wiele rodzajów miodów odmianowych o specyficznych właściwościach leczniczych. Poniżej możliwości wykorzystania miodów przy najczęściej spotykanych dolegliwościach:
- przeziębienie, grypa, wzmocnienie odporności: chabrowy, wrzosowy, lipowy, faceliowy, akacjowy, malinowy, nawłociowy, wielokwiatowy;
- choroby układu oddechowego: chabrowy, lipowy, faceliowy, akacjowy, rzepakowy, malinowy;
- gorączka: lipowy, malinowy;
- nadciśnienie, miażdżyca, choroby serca: gryczany, rzepakowy, nostrzykowy, malinowy, faceliowy, wielokwiatowy;
- choroby wątroby i dróg żółciowych: mniszkowy, faceliowy, gryczany, wielokwiatowy;
- wrzody i zapalenie błony śluzowej żołądka: akacjowy, mniszkowy, faceliowy, malinowy;
- choroby jelit: wrzosowy, akacjowy, mniszkowy, malinowy, nawłociowy;
- choroby dróg moczowych: wrzosowy, lipowy, nawłociowy;
- anemia: gryczany, malinowy, mniszkowy;
- alergia na pyłki: wielokwiatowy;
- bezsenność: akacjowy, nostrzykowy, lipowy;
- cukrzyca: akacjowy, lipowy, gryczany.
Dobre, bo polskie
Miody z polskich pasiek zawierają pyłki, z którymi mamy do czynienia od najmłodszych lat, nasz organizm zwykle dobrze je toleruje i wykorzystuje w celach leczniczych. Miody importowane są zwykle tańsze ze względu na dłuższy okres wegetacji roślin, jednak znacznie różnią się składem i mogą wręcz uczulać. Warto więc wybierać miody lokalne, pozyskiwane przez polskich pszczelarzy. Wyjątek stanowi miód Manuka.
Manuka – miód do zadań specjalnych
Miód Manuka wytwarzany jest Nowej Zelandii i pochodzi wyłącznie z krzewów manuka. Jest wyjątkowy ze względu na wysoką wartość methylglyoxalu, w skrócie MG lub MGO. Związek ten hamuje namnażanie chorobotwórczych patogenów, przyspiesza gojenie ran, oparzeń i odmrożeń, a także zabezpiecza je przez zakażeniem. Im wyższe stężenie MGO określane w miligramach na kilogram, tym silniejsze działanie antybakteryjne, antywirusowe i przeciwgrzybicze. W najlepszych polskich miodach tj. chabrowy, wrzosowy czy spadziowy wskaźnik ten kształtuje się na poziomie do 10 mg/kg, tymczasem miody Manuka osiągają wartość nawet do 700 mg/kg! Dla porównania, aby unicestwić bakterię E.coli wymagane jest stężenie minimum 100 mg/kg.
Spory wydatek…
Miody Manuka są niestety bardzo drogie, dlatego kupując je należy upewnić się, że posiadają odpowiednie certyfikaty np. UMF (Unique Manuka Factor) i pochodzą z zaufanego źródła. Są to miody niezastąpione w leczeniu dolegliwości wszelkich zakażeń bakteryjnych, w tym także Helicobacter pylori, wywołujących chorobę wrzodową żołądka i stany zapalne błony śluzowej. Manuka wzmocni układ odpornościowy oraz przyniesie ulgę przy anginie czy zespole jelita wrażliwego. Jest znakomity w leczeniu problemów skórnych takich jak egzema, atopowe zapalenie skóry czy trądzik, a także łagodzi świąd wykwitów skórnych przy ospie. Badania prowadzone nad oddziaływaniem miodu Manuka na komórki nowotworowe potwierdziły właściwości hamujące wzrost guza
np. glejaka mózgu, a także skuteczność w leczeniu raka jelita, prostaty i jajników.
Rola pszczół i innych owadów zapylających w ekosystemie jest nieoceniona i niestety niedoceniona. Chcąc zapewnić sobie dostęp zarówno do zdrowej żywności, jak i leczniczych produktów pszczelich o wyjątkowych właściwościach musimy odnosić się z szacunkiem do pracy tych owadów. W niektórych państwach jak Niemcy, zabijanie pszczół jest surowo karane, we Francji zabroniono stosowania większości szkodliwych pestycydów. Tymczasem w Polsce opryski można używać do końca października. Zanim więc zabijemy kolejnego uciążliwego owada, zastanówmy się jak będzie wyglądało życie na ziemi gdy zabraknie czynnika zapylającego rośliny? Albert Einstein twierdził, że kiedy wyginie pszczoła, rodzajowi ludzkiemu pozostaną już tylko 4 lata. Obyśmy nigdy nie musieli się o tym przekonać.
Produkty polecane:
1. Miody oferowane przez:
• Pasiekę Buckfast Tomasz Sadowski,
• Rodzinne Gospodarstwo Pasieczne „Miody Dworskie”,
• Gospodarstwo Pszczelarskie Dutkowiak,
2. Miody Manuka, Manuka Health NZ.
